🥢 استعمالات خلطة الساتاي الأصلية
1. تتبيلة اللحم والدجاج المشوي (Satay Skewers)
-
تُخلط 2 ملعقة كبيرة من بهارات الساتاي مع:
-
2 ملعقة زيت نباتي أو زيت جوز الهند
-
1 ملعقة صويا صوص
-
1 ملعقة عسل أو سكر بني
-
1/2 كوب حليب جوز الهند
ثم يُتبل بها اللحم أو الدجاج ويُترك من 2 إلى 4 ساعات قبل الشوي.
-
النتيجة: طعم حلو–مالح عطري مثل المطاعم الآسيوية 🔥
2. في صلصة الساتاي (Satay Sauce)
-
تُمزج الخلطة مع زبدة الفول السوداني + حليب جوز الهند + صويا صوص + قليل من الليمون.
-
تُستخدم كصلصة غمس (Dip) مع اللحوم المشوية، البطاطا، وحتى السوشي النباتي.
3. في أطباق الكاري (Satay Curry)
-
تُضاف 1 إلى 2 ملعقة طعام إلى خليط الكاري مع حليب جوز الهند أو الطماطم المهروسة.
تعطي نكهة غنية ومميزة جدًا في الكاري بالدجاج أو القريدس أو التوفو.
4. تتبيلة للمأكولات البحرية
-
مثالية للروبيان، الكلمار، أو السمك الأبيض.
-
تُخلط مع زيت الزيتون والليمون وتشوى بسرعة على نار قوية.
5. بهار عام للطهي اليومي
-
يمكن رشها على البطاطا، الأرز المقلي، النودلز، الخضار المشوية أو حتى الفشار.
تضيف طعمًا آسيويًا حلوًا–مدخنًا محبوبًا عالميًا.
6. في الصلصات الجاهزة التجارية
تستعمل الخلطة كأساس لصناعة:
-
“صلصة ساتاي الجاهزة”
-
“ماريناد آسيوي”
-
“بهارات الشواء الشرقية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.