مسحوق اللوكوما هو مسحوق طبيعي يُستخلص من تجفيف وطحن ثمرة اللوكوما (تنتشر في منطقة الأنديز بأمريكا الجنوبية وخاصة في بيرو)، ويُستخدم كمُحلي صحي بديل للسكر.
أبرز مميزات وفوائد مسحوق اللوكوما:
- نكهة مميزة: يتميز بمذاق حلو يشبه الكراميل أو القيقب مع لمسة خفيفة تشبه البطاطا الحلوة أو البيض (ولهذا تُسمى أحيانًا فاكهة البيض).
- مؤشر جلايسيمي منخفض: يبلغ المؤشر الجلايسيمي له حوالي 25، مما يجعله بديلاً مناسباً للتحلية مقارنة بالسكر الأبيض العادي.
- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول والكاروتينات والزانثوفيل التي تعزز المناعة وصحة العين والقلب.
- قيم غذائية متعددة: غني بالألياف، وفيتامين C، وفيتامينات (B1, B2, B3/النياسين)، إضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
طرق الاستخدام:
- يُضاف إلى العصائر والسموذي والمشروبات المختلفة.
- يُرش فوق الشوفان، الزبادي، أو حبوب الإفطار.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.